"老北京"口味豆汁儿受欢迎!订单量飙涨85%,你喜欢喝吗?

暑期来临，北京特色餐饮市场迎来了火爆的局面。豆汁和烤鸭等传统美食备受青睐，订单量迅速增长。据数据显示，自7月以来，北京地区餐饮堂食订单量同比增长超过40%，其中，奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超过90%；而豆腐脑、豆汁等小吃快餐也有超过85%的增长，增速明显快于其他品类。

作为北京特色之一的豆汁备受喜爱，不仅受到本地人的青睐，还吸引了大量游客前来品尝。一家位于北京前门大街的豆汁店已经出现了排队现象，每天早上五点不到就有人开始排队，客流量更是达到4000人次，其中外地游客占比高达80%。为了迎接客流高峰，门店不仅延长营业时间，还增加了员工数量。

除了豆汁，烤鸭也是备受推崇的北京特色美食。在王府井的一家烤鸭店，午餐时间店内座无虚席，预订时间提前十几天，排队时间也从平时的半小时增加到两个小时。

总体来看，北京特色美食的订单量呈现出明显增长趋势，反映出了人们对传统美食的热爱和需求增加。